スノーキャッスル

本格モダン和食

旬の北海道の恵みと料理長の技が織りなす上質で味わい深い本格和食

毎日1800-2230
(水曜定休日)

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旬の北海道の恵みと料理長の技が織りなす上質で味わい深い本格和食

北海道の四季折々の絶品食材を活かした五感で楽しめる和食を、シャレーアイビーヒラフの落ち着いた空間でごゆっくりご堪能ください。

有名和食店の料理長として、腕を振るってきた総料理長による目にも鮮やかな本物の和食をご提供いたします。

専属シニアソムリエが厳選したワインと日本酒を数多く取り揃えています。リクエストによりプライベートルーム、パーティー、お寿司のデモンストレーションなども承ります。

おまかせコース

食材の宝庫、北海道。特に地元ニセコ・倶知安は、上質な野菜が多く採れるエリアです。そんな北海道の魚介類や野菜を贅沢に使用したシェフのおまかせコースをご用意しました。メニューは、食材の仕入れ状況により内容が変更となる場合がございます。

期間限定のスペシャルプロモーションもお楽しみください。

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重要なお知らせ、お支払いスケジュール、キャンセルポリシー

  • ご予約は、空き状況によりご希望に添えない場合がございます。また、ご予約の成立は、シャレーアイビーからのクレジットカード情報の承認書の発行を以って成立となります。
  • ご予約の成立を以って、当ホテルのキャンセルポリシーに同意いただいた事となります。ご夕食日の48時間前より1名様5,000円のキャンセル料が発生いたします。また、特別期間 2019年12月24日、25日、31日及び2020年1月1日、1月24日~30日は、メニュー料金の100%のキャンセル料が発生いたします。
  • ご予約の確保のためクレジットカードの保証が必要です。シャレーアイビーはお客様チェックアウト時にキャンセル料をご予約時のクレジットカードにご請求する権限がございます。
  • 20,000円のコースは完全予約制にて承ります。
  • ご連絡なく30分以上遅刻した場合は誠に恐れ入りますがキャンセルとみなしテーブルを次のお客様にお譲りさせていただきます。*施設に制限があることとお客様の安全を確保するため、海鮮、生魚、グルテンアレルギーをお持ちの方のご利用をお断りしております。ベジタリアンのご夕食はご用意しておりません。
  • アレルギー、特別なリクエスト、メニューの変更は、24時間前までにお知らせください。
  • 6歳未満のお子様用メニューはご用意しておりません。
  • 6~12歳のお子様用のお食事メニューはご用意しております。
  • 抜栓料/ワイン(750ml)や日本酒(720ml):1本3,000円、スピリッツやマグナム(1800ml):1本5,000円

団体予約について

条件

  • 10名様以上のご利用の場合予約チームまでご連絡ください。(reservations@chaletivy.com
  • 50%のデポジットにてご予約が成立いたします。デポジットのご返金は致しかねます。
  • ご利用人数はご利用日の2週間前に確定し、全額のお支払いをお願いいたします。
  • ご予約確定後の人数の減少は承ります。人数の追加は空き状況によりご希望に添えない場合がございます。
  • 消費税、サービス料、飲料代などを含む代金はご夕食後にご清算ください。

スノーキャッスル貸切利用または個室のご利用について

  • 最低 200,000円、最大30名様にて承ります。
    個室のご利用
  • 最低128,000円、最大16名様にて承ります。
    特別期間
    (2018年12月24日、25日&31日、2019年1月1日、2月4日〜7日)
    スノーキャッスル貸切利用
  • 最低 300,000円、最大30名様にて承ります。
    個室のご利用
  • 最低 160,000円、最大16名様にて承ります。

特記事項

  • 24名様以上のご予約は、貸切利用となります。
  • 全ての料金に消費税とサービス料を頂戴いたします。

条件

  • 貸切利用(¥200,000)、個室利用(¥100,000)のデポジットにてご予約が成立いたします。ご返金は致しかねます。
  • ご利用人数はご利用日の2週間前に確定し、全額のお支払いをお願いいたします。
    *消費税、サービス料、飲料代などを含む代金はご夕食後にご清算ください。

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